單項(xiàng)選擇題青霉素發(fā)酵時(shí)，用于消泡的天然物質(zhì)是（）

A.花生油
B.色拉油
C.玉米油
D.大豆油


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1.單項(xiàng)選擇題青霉素發(fā)酵時(shí)，適宜pH是（）

A.4.4-4.6
B.5.4-5.6
C.6.4-6.6
D.7.4-7.6

2.單項(xiàng)選擇題在生產(chǎn)階段適當(dāng)（），利于青霉素合成。

A.升高溫度
B.降低溫度
C.溫度不變

3.單項(xiàng)選擇題生產(chǎn)實(shí)踐中配制微生物發(fā)酵所需要的培養(yǎng)基時(shí)，一般遵循“經(jīng)濟(jì)節(jié)約”的原則。如“以野（野生植物）代家（栽培植物）”、“以纖（秸稈）代糖（淀粉）”、“以氮（非蛋白氮）代朊（蛋白氮）”、“以烴代糧”等。下列表述不正確的是（）

A．“以野代家”培養(yǎng)微生物時(shí)，需要加入更多的生長(zhǎng)因子
B．“以纖代糖”能為某些微生物的生長(zhǎng)提供碳源和能源
C．“以氮代朊”是因?yàn)殇@鹽、硝酸鹽等是微生物常用的氮源
D．“以烴代糧”培養(yǎng)的微生物可以用于凈化被石油污染的海域

4.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于通過(guò)發(fā)酵工程生產(chǎn)谷氨酸的敘述，錯(cuò)誤的是（）

A．發(fā)酵時(shí)需不斷通入無(wú)菌空氣，否則會(huì)積累乳酸學(xué)科網(wǎng)
B．發(fā)酵時(shí)常采用的培養(yǎng)基為液體天然培養(yǎng)基學(xué)科網(wǎng)
C．從自然界分離的野生型菌株可直接用于生產(chǎn)學(xué)科網(wǎng)
D．當(dāng)菌體生長(zhǎng)進(jìn)入穩(wěn)定期時(shí)，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物可提高谷氨酸產(chǎn)量

5.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于幾種微生物的營(yíng)養(yǎng)代謝和生長(zhǎng)繁殖的描述，正確的是（）

A．根瘤菌通過(guò)生物固氮，制造了含氮養(yǎng)料和含碳有機(jī)物
B．接種到培養(yǎng)基上的青霉菌，進(jìn)入對(duì)數(shù)期能大量積累青霉素
C．培養(yǎng)液中溶解氧量的變化，會(huì)影響酵母菌的生長(zhǎng)繁殖和代謝途徑
D．用32P標(biāo)記的噬菌體感染細(xì)菌，在新形成的噬菌體中都能檢測(cè)到32P