單項選擇題下列熱交換器的加熱面積調(diào)整較方便（）。

A.板式
B.套管式
C.旋轉(zhuǎn)刮板式
D.A和B


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1.單項選擇題旋轉(zhuǎn)刮板式熱交換器可用在（）。

A.蒸發(fā)
B.干燥
C.冷凍
D.B和C

2.單項選擇題列管式熱交換器可用作（）。

A．殺菌器
B．冷凝器
C．蒸發(fā)加熱器
D．A、B和C

3.單項選擇題螺旋式熱燙設(shè)備的熱燙強度可以通過調(diào)節(jié)（）加以控制。

A．螺旋轉(zhuǎn)速
B．熱燙水溫
C．螺旋螺距
D．A、B、C

4.單項選擇題小批量多品種果蔬可用（）進行熱燙處理。

A.螺旋輸送式熱燙機
B.刮板輸送熱燙機
C.夾層鍋
D.水泥池

5.單項選擇題下列設(shè)備中，只有（）無運動部件。

A.膠體磨
B.均質(zhì)機
C.管道混合器
D.高速剪切分散乳化器