單項(xiàng)選擇題貝類中毒的有毒成分是（）

A.石房蛤毒素
B.龍葵素
C.生物堿
D.類秋水仙堿
E.皂素


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1.單項(xiàng)選擇題引起日光性皮炎型毒蕈中毒的毒蕈是（）

A.膠陀螺
B.毒蠅傘
C.白毒傘
D.乳菇屬
E.鹿花蕈

2.單項(xiàng)選擇題病后易留下后遺癥的是（）

A.沙門氏菌食物中毒
B.亞硝酸鹽食物中毒
C.肉毒梭菌食物中毒
D.赤霉病麥中毒
E.霉變甘蔗中毒

3.單項(xiàng)選擇題發(fā)病率高、病死率低的是（）

A.沙門氏菌食物中毒
B.亞硝酸鹽食物中毒
C.肉毒梭菌食物中毒
D.赤霉病麥中毒
E.霉變甘蔗中毒

4.單項(xiàng)選擇題由腸毒素致病，且一般烹調(diào)加熱不能將其破壞的中毒是（）

A.沙門氏菌食物中毒
B.金黃色葡萄球菌食物中毒
C.副溶血性弧菌食物中毒
D.肉毒梭菌食物中毒
E.真菌毒素食物中毒

5.單項(xiàng)選擇題發(fā)病5~6小時后腹痛加劇，以臍部陣發(fā)性絞痛為特點(diǎn)的混合型食物中毒是（）

A.沙門氏菌食物中毒
B.金黃色葡萄球菌食物中毒
C.副溶血性弧菌食物中毒
D.肉毒梭菌食物中毒
E.真菌毒素食物中毒