單項(xiàng)選擇題飲料酒標(biāo)簽中配料清單的標(biāo)示內(nèi)容包括（）

A.原料
B.原料和輔料
C.原料、輔料和添加劑
D.原料、輔料、添加劑和加工助劑


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1.單項(xiàng)選擇題下列各項(xiàng)中，（）不是測白酒固形物含量所用的儀器。

A.電熱干燥箱
B.分析天平
C.干燥器
D.稱量瓶

2.單項(xiàng)選擇題測定黃酒中非糖固形物時(shí)，甜黃酒的取樣方法為（）

A.直接取樣
B.稀釋1～2倍后取樣
C.稀釋1～3倍后取樣
D.稀釋2～6倍后取樣

3.單項(xiàng)選擇題測定黃酒中非糖固形物時(shí)，吸取試樣于蒸發(fā)皿中，置于（）中烘干至恒重。

A.水浴鍋
B.電爐
C.馬弗爐
D.電熱恒溫干燥箱

4.單項(xiàng)選擇題測定黃酒中非糖固形物時(shí)，將試樣加熱的目的是蒸發(fā)其中的（）物質(zhì)。

A.水分、乙醇等可揮發(fā)性
B.可溶性
C.糖類
D.不溶性

5.單項(xiàng)選擇題葡萄酒、果酒中干浸出物含量的測定中，恒溫水浴的作用是（）

A.蒸發(fā)掉部分揮發(fā)性物質(zhì)
B.將樣品蒸干
C.將樣品保持一定溫度
D.加熱