單項(xiàng)選擇題調(diào)酒師應(yīng)該在客人抵達(dá)（）分鐘內(nèi)問(wèn)候他們。
A、1
B、2
C、3
D、10
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1.單項(xiàng)選擇題啤酒的最大特點(diǎn)是（）。
A、酒精度低
B、營(yíng)養(yǎng)豐富
C、富含泡沫和二氧化碳
D、熱量值高
2.單項(xiàng)選擇題啤酒起源于（）。
A、古羅馬
B、古埃及
C、法國(guó)
D、德國(guó)
3.單項(xiàng)選擇題在發(fā)酵過(guò)程中，當(dāng)酒度達(dá)到（）Vol.時(shí)，酒液中的乙醇會(huì)使酵母停止活動(dòng)而終止發(fā)酵。
A、10－12
B、12－14
C、13―15
D、12－15
4.單項(xiàng)選擇題烈酒的灑度在（）Vol.以上。
A、20
B、30
C、40
D、50
5.單項(xiàng)選擇題又稱為香甜酒的是（）
A、餐前酒
B、佐餐酒
C、甜食酒
D、利口酒
最新試題
法國(guó)全稱法蘭西聯(lián)邦，位于歐洲大陸的東部。
題型：判斷題
調(diào)酒師給客人服務(wù)酒水在（）上進(jìn)行。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
示瓶就是把酒名展示給客人看。
題型：判斷題
常用的消毒方法有高溫消毒法和化學(xué)消毒法。
題型：判斷題
（）用來(lái)承載礦泉水和冰水。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
臺(tái)灣屬東南亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候。
題型：判斷題
調(diào)制雞尾酒“黑香檳”的配料有（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
雞尾酒“自由古巴”的配料包含（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
雞尾酒“金湯力”的用料有（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
咖啡原產(chǎn)于埃塞俄比亞。
題型：判斷題