問答題試述抗氧化劑的可能作用機(jī)理。

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1.多項(xiàng)選擇題抗氧化劑的增效劑包括（）。

A、檸檬酸；
B、磷酸；
C、碳酸；
D、抗壞血酸。

2.單項(xiàng)選擇題沒食子酸丙酯的別名是（）。

A、尼泊金乙酯
B、對羥基苯甲酸乙酯
C、棓酸丙酯
D、愈創(chuàng)樹脂

3.單項(xiàng)選擇題下面不屬于油溶性抗氧化劑的是（）。

A、沒食子酸丙酯；
B、丁基羥基茴香醚；
C、二丁基羥基甲苯；
D、L-抗壞血酸。

4.單項(xiàng)選擇題BHT是（）的縮寫

A、丁基羥基茴香醚；
B、生育酚；
C、二丁基羥基甲苯；
D、沒食子酸丙酯。