W/O型乳化劑
油包水型乳狀液。
乳狀液是由兩種以上不相混溶的混合物，其中一種以微粒的形式分散到另一種液體里形成的分散體。
最新試題
一般來說，人的味覺對下列哪種物質(zhì)的敏感性最低（）
用于植物油抗氧化效果較好的是（）
PG表示的抗氧化劑的是（）
BHT表示的抗氧化劑的是（）
在中國魔芊膠屬于（）
明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是（）
下列防腐劑中，抑制霉菌效果較差的是（）
用于改善面團質(zhì)構(gòu)的氧化劑中，因為反應(yīng)速度慢，需要在醒發(fā)時加入的氧化劑是（）
下列食物酸味感覺最強的是（）
下列具有金屬鰲合作用的抗氧化劑是（）