多項(xiàng)選擇題糧谷類維生素B攝入不足的主要原因有

A．加工過(guò)精
B．淘洗次數(shù)過(guò)多
C．習(xí)慣撈飯飲食棄去米湯
D．加堿蒸煮
E．油炸


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1.多項(xiàng)選擇題腹部手術(shù)后早期，以下哪些食物不宜選用（）

A．雞蛋湯
B．咸米湯
C．牛奶
D．豆?jié){
E．麥乳精

2.多項(xiàng)選擇題兒童缺鋅的臨床表現(xiàn)（）

A．食欲差
B．生長(zhǎng)遲緩
C．性發(fā)育不良
D．免疫功能受損
E．味覺(jué)遲鈍甚至喪失

3.多項(xiàng)選擇題超臨界萃取方法的特點(diǎn)是（）

A．應(yīng)用的流體既不是氣體，也不是液體
B．萃取過(guò)程簡(jiǎn)單
C．使物料脫色脫臭
D．適于植物油脂萃取
E．適于茶酚萃取

4.多項(xiàng)選擇題糖尿病患者飲食治療中下列（）敘述正確。

A．糖類的總攝入量比其供應(yīng)的形式更為重要
B．膳食設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)強(qiáng)調(diào)個(gè)體化，因人而異的原則
C．糖尿病患者食用水果時(shí)，不需要減少主食的攝入量
D．對(duì)口服降糖藥或使用胰島素的患者，可適當(dāng)放寬糖類的攝入量
E．在合理控制能量的基礎(chǔ)上給予血糖生成指數(shù)低的復(fù)合碳水化合物

5.多項(xiàng)選擇題急性痛風(fēng)患者可選用的食物有（）

A．牛奶
B．肉湯
C．豆腐
D．雞蛋
E．龍蝦