下列屬于蜜制方法的是（）。

下列（）是黃桃罐頭加工黃桃預處理的技術。

“一次灌裝”法中，灌裝機與封蓋機組裝在一個底座上，減少灌裝到封蓋過程中CO2的損失。

磷酸鹽不可作為食品品質改良劑作用于食品以改進組織結構和口感。

罐藏及果蔬汁能夠很好的保存維生素A，但是干制容易損失，應該在加工的時候注意。

下列常用的進行超微粉碎的方法有（）。

下列干燥后果蔬性質變化正確的是（）。

下列哪個不能用來進行混濁果汁均質？（）

果醬發(fā)霉的原因下列哪個不正確？（）

花青素在堿性環(huán)境呈現的顏色？（）