果蔬汁加工傳統(tǒng)的方法是先將產品熱灌裝于容器中，密封后在熱蒸汽中殺菌，殺菌條件一般在60-100℃。

下列不屬于榨菜的加工步驟是（）。

下列罐頭燙漂的意義正確的是（）。

下列屬于蜜制方法的是（）。

下列最適合用熱力去皮的有（）。

糖制品加糖時配制的濃糖液濃度是（）。

濕腌法的特點是腌制不均勻，鹽水不可重復利用。

減壓煮制所得的食品色、香、味都比常壓煮制好。

下列（）是黃桃罐頭加工黃桃預處理的技術。

吐魯番葡萄干最常用的干燥方法是（）。