下列適合速凍的原料是（）。

下列常用于柑橘綜合利用方法的有（）。

下列哪個(gè)不能用來(lái)進(jìn)行混濁果汁均質(zhì)？（）

目前蘋果利用途徑主要為（）。

下列最適合用熱力去皮的有（）。

果醬發(fā)霉的原因下列哪個(gè)不正確？（）

“一次灌裝”法中，灌裝機(jī)與封蓋機(jī)組裝在一個(gè)底座上，減少灌裝到封蓋過程中CO2的損失。

吐魯番葡萄干最常用的干燥方法是（）。

壓力較低時(shí)，在壓力不變的情況下，水溫降低，CO2的溶解度增高；反之，溫度升高，溶解度下降。

下列可以提高葉黃素穩(wěn)定性的措施是（）。