飲料的功能包括（）

硝酸鹽、亞硝酸鹽應用于食品中，具有下列（）作用。

下列干燥后果蔬性質(zhì)變化正確的是（）。

下列不屬于榨菜的加工步驟是（）。

糖制品加糖時配制的濃糖液濃度是（）。

下列不是鮮切果蔬的不良變化的是（）。

“一次灌裝”法中，灌裝機與封蓋機組裝在一個底座上，減少灌裝到封蓋過程中CO2的損失。

食品的腌制也叫食品鹽漬，包括了（）。

下列（）是混濁果汁穩(wěn)定特有的措施。

一次煮成法既方便又可以保存營養(yǎng)成分。