判斷題飲食文化是指人們?cè)陂L(zhǎng)期的飲食生產(chǎn)與消費(fèi)實(shí)踐過(guò)程中創(chuàng)造并積累的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和。（）
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蒸餾酒中，原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。
題型：判斷題
正月十三到十八，“滿(mǎn)城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）
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明清時(shí)期從國(guó)外引進(jìn)的烹飪?cè)嫌校ǎ?/p>
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下列關(guān)于酒精比重計(jì)的說(shuō)法正確的是（）
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魯菜的特點(diǎn)包括原料多采用奇珍異獸，口味講求醇鮮。
題型：判斷題
中國(guó)食材應(yīng)具備的條件是（）
題型：多項(xiàng)選擇題