判斷題根據(jù)蛋白質(zhì)所含氨基酸的種類(lèi)和數(shù)量的不同，食物蛋白質(zhì)可以分為完全蛋白質(zhì)、半完全蛋白質(zhì)和不完全蛋白質(zhì)三大類(lèi)。
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