多項選擇題鐵的良好來源應包括（）.
A.動物血
B.菠菜
C.牛奶
D.動物肝臟
E.魚肉
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1.多項選擇題以下食物蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的有（）.
A.肉類
B.谷類
C.豆類
D.蔬菜類
E.蛋類
2.多項選擇題下列哪些因素不影響基礎代謝（）.
A.年齡
B.性別
C.氣溫
D.民族
E.內(nèi)分泌激素
3.多項選擇題成年人機體能量消耗主要用于（）。
A.生長發(fā)育
B.基礎代謝
C.疾病能量代謝
D.食物特殊動力作用
E.活動與各種勞動
4.多項選擇題下列關于維生素的描述錯誤的是（）.
A.天然存在于食物中
B.人體每日合成的量不能滿足機體需要
C.不參與機體組成
D.每克維生素可提供16.81（4kcal）熱能
E.每日需要較多
5.多項選擇題在下列哪種狀態(tài)時機體處于正氮平衡（）.
A.疾病期
B.疾病恢復期
C.生長發(fā)育期
D.饑餓時
E.老年期