多項選擇題脂類生理功能包括（）。
A.氧化釋放能量
B.協(xié)助脂溶性維生素和胡蘿卜素吸收
C.組成血漿脂蛋
D.促細胞內酶反應
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1.多項選擇題關于脂肪酸簡化結構式Cx：y，n－2正確敘述為（）。
A.x表示雙鍵的位置
B.x表示脂肪酸的碳原子數
C.y表示雙鍵的數量
D.2表示雙鍵的位置
2.多項選擇題根據碳鏈上雙鍵位置可把脂肪酸分為（）。
A.飽和脂肪酸
B.單不飽和脂肪酸
C.多不飽和脂肪酸
D.必需脂肪酸
3.多項選擇題根據碳原子數的不同，可把脂肪酸分為（）。
A.寡鏈
B.短鏈
C.中鏈
D.長鏈
4.多項選擇題磷脂是包含（）成分的化合物。
A.磷酸
B.脂肪酸
C.氨基酸
D.甘油
5.多項選擇題蛋白質可來源于下列食物（）。
A.大豆
B.肉類
C.蛋類
D.奶類