單項選擇題牛乳蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，容易被人體消化吸收。生物價為。（）
A.70
B.90
C.85
D.65
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1.單項選擇題有哪些魚含有及強的毒素，若不會加工處理，可引起急性中毒。（）
A.章魚
B.烏賊
C.河豚魚
D.鰻魚
2.單項選擇題畜肉的脂肪和膽固醇含量較高，脂肪由什么組成。（）
A.飽和脂肪酸
B.不飽和脂肪酸
C.氨基酸
D.維生素B12
3.單項選擇題某男，秋天，嗓子發(fā)干，痰多而稠，除服用對癥的藥物外，最好應吃些什么樣的水果。（）
A.梨
B.紅棗
C.栗子
D.草莓
4.單項選擇題大麥蛋白質(zhì)含量很高，其中某些氨基酸高于其他谷類作物籽粒中的含量，以下哪類最高。（）
A.賴氨酸
B.蘇氨酸
C.胱氨酸
D.亞油酸
5.單項選擇題水果與蔬菜一樣，可提供哪些對人體有益的物質(zhì)。（）
A.蛋白質(zhì)
B.胡蘿卜素
C.維生素和礦物質(zhì)
D.碳水化合物
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四季豆中毒是因為含（）。
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食物中毒的分類與特點。
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阿托品可緩解下列哪種中毒的癥狀（）
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關于DRIs的七個指標下面說法正確的是（）。
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我國為了更好的保護孕婦和胎兒健康，建立孕婦保健手冊，其中包括對孕婦是否存在貧血的篩查，妊娠期貧血以（）為主。
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新鮮水果中含量相對較多的營養(yǎng)素是（）。
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我國古代最早的膳食平衡理念是哪個中醫(yī)的經(jīng)典著作得出的？（）
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