單項選擇題宴會不僅是一種高級消費方式,也是體現(xiàn)餐廳()
A.菜肴水平
B.環(huán)境水平
C.服務(wù)水平
D.管理水平
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1.單項選擇題西餐擺臺中,頭盤叉位于魚叉左側(cè),距魚叉()。
A.0.5㎝
B.1㎝
C.1.5㎝
D.2㎝
2.單項選擇題飲食是人類的第一需求,只有吃飽、吃好、吃的有營養(yǎng),符合人體需要,才能保證人的身體健康和人的()。
A.生活質(zhì)量
B.生命質(zhì)量
C.生活品質(zhì)
D.生命品質(zhì)
3.單項選擇題膳食中,脂類的配比應(yīng)該是:飽和脂肪酸比不飽和脂肪酸為()。
A.1:2
B.2:1
C.1:3
D.2:3
4.單項選擇題膳食中的熱量來自()
A.梁谷、根莖、豆類、肉類
B.梁谷、薯類、豆類、動物性食物
C.梁谷、薯類、大豆、動物性食物
D.梁谷、奶類、大豆、肉類
5.單項選擇題雞尾酒是一類特殊的混合酒,它是一種或一種以上基酒配制而成的()酒品。
A.特殊
B.甜味
C.藝術(shù)
D.特味
最新試題
元代的插花風(fēng)格逐漸擺脫宋代理學(xué)的影響,常用花材的寓意與()來表達(dá)作品的主題,人門稱之為“心象花”。
題型:單項選擇題
顧客的心理需求包括()。
題型:多項選擇題
蔬果可供給人體所需的各種無機鹽如()。
題型:多項選擇題
清潔花茶茶具的過程包括下面()幾個方面。
題型:多項選擇題
西式建筑又稱現(xiàn)代式建筑,是近代從西方傳入我國的一種建筑形式。其特點是多為幾何形體和()結(jié)構(gòu)。
題型:單項選擇題
以下對食品采購加工與銷售衛(wèi)生說法正確的是()。
題型:多項選擇題
菜單的大小應(yīng)該與()相協(xié)調(diào)。
題型:多項選擇題
由于食物中所含無機鹽類的成分不同,在人體內(nèi)最終氧化后有()之別。
題型:多項選擇題
以下關(guān)于餐廳定員原則的說法正確的是()。
題型:多項選擇題
在生產(chǎn)中,即使使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水源,由于方法不當(dāng)也會導(dǎo)致()范圍擴大。
題型:單項選擇題