多項(xiàng)選擇題菜單的大小應(yīng)該與（）相協(xié)調(diào)。

A.餐廳的面積
B.餐桌的大小
C.座位空間
D.餐飲內(nèi)容


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項(xiàng)選擇題高檔細(xì)嫩名綠茶，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無(wú)須用蓋以（）。

A.增加透明度，便于人們賞茶觀姿
B.防嫩茶泡熟
C.便于觀察茶是否喝完
D.防止失去鮮嫩色澤和清鮮滋味

2.多項(xiàng)選擇題以下關(guān)于餐廳定員原則的說(shuō)法正確的是（）。

A.因人設(shè)崗只能針對(duì)少部分高端人才或國(guó)有企業(yè)為改革減少阻力而做出的戰(zhàn)術(shù)安排等特殊情況，而不是普遍狀態(tài)
B.最少崗位原則能盡可能地縮短崗位之間信息傳遞時(shí)間，減少信息傳遞中的效應(yīng)，提高組織的戰(zhàn)斗力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力
C.財(cái)務(wù)中的會(huì)計(jì)和出納，必須分別設(shè)立，這是監(jiān)控原則的具體應(yīng)用
D.餐廳定編定員要讓人盡其用，減少不必要的內(nèi)耗

4.多項(xiàng)選擇題以下適宜在宴會(huì)廳堂內(nèi)擺放的一組花卉是（）。

A.牡丹花、蝴蝶蘭、海棠
B.海棠、壽菊、玫瑰
C.康乃馨、綠蘿、春雨
D.康乃馨、龜背竹、冬青葉

5.多項(xiàng)選擇題單桌西餐宴會(huì)廳布局應(yīng)該（）。

A.休息區(qū)分為男士會(huì)客區(qū)、女士會(huì)客區(qū)
B.休息區(qū)之間有餐前雞尾酒臺(tái)
C.男主人位安排在壁爐前
D.女主人位按習(xí)慣安排在長(zhǎng)形餐桌的中間