多項(xiàng)選擇題粵菜的代表名菜有（）。

A.檸汁煎鴨脯
B.百花清湯肚
C.糖醋石斑魚(yú)
D.金龍乳豬


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1.多項(xiàng)選擇題四川菜的代表名菜有（）。

A.水煮牛肉
B.樟茶鴨子
C.菠餃魚(yú)肚
D.家常海參

2.多項(xiàng)選擇題長(zhǎng)酒又稱長(zhǎng)飲或消遣飲料，它以（）等為基酒制成。

A.加飯酒
B.烈性酒
C.啤酒
D.利口酒

3.多項(xiàng)選擇題波爾多地區(qū)分為五大著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)，如梅多克、波默洛爾和（）。

A.索泰爾訥
B.波士頓
C.格拉沃松
D.圣埃米利永

4.多項(xiàng)選擇題五糧液酒以（）、小麥及玉米等為釀酒原料制成。

A.紅高粱
B.糯米
C.大豆
D.大米

5.多項(xiàng)選擇題儀器鑒別酒質(zhì)具有一定的（）。

A.科學(xué)性
B.準(zhǔn)確性
C.權(quán)威性
D.實(shí)際性