單項選擇題食品GMP的管理要素包含有（）。
A、環(huán)境
B、人員
C、設(shè)備
D、原料
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1.單項選擇題TBA22暫停時不能在（）時間為恢復(fù)生產(chǎn)應(yīng)排空。
A、30分
B、80分
C、40分
2.單項選擇題以下關(guān)于橫封的說法正確的是（）。
A、靠無菌熱空氣加熱完成封合；
B、感應(yīng)加熱完成封合；
C、不能被檢測和調(diào)節(jié)；
D、不受封合壓力影響。
3.單項選擇題當(dāng)無菌空氣壓力低，程序?qū)椋ǎ?/a>
A、暫停
B、烘干
C、排氣
D、0位
4.單項選擇題生產(chǎn)中，當(dāng)機(jī)器雙氧水溫度報警時，程序為（）。
A、暫停
B、烘干
C、排氣
D、0位
5.多項選擇題CIP清洗時堿洗的目的（）。
A、去除脂肪
B、去除礦物質(zhì)
C、去除乳糖
D、去除蛋白質(zhì)
最新試題
以下哪些方法可適當(dāng)降低油脂氧化速度（）
題型：多項選擇題
硬質(zhì)聚氯乙烯安全性好，可用于礦泉水瓶、飲料瓶，及冰淇淋、果凍等的包裝。
題型：判斷題
EVA的性能取決于VA的分子質(zhì)量及其在共聚物中的含量，VA含量越高，塑料的柔軟性越好。
題型：判斷題
簡述鐵系脫氧劑的特點(diǎn)。
題型：問答題
脫氧包裝配合低溫貯存，可以有效提高脫氧劑脫氧能力。
題型：判斷題
熱收縮薄膜預(yù)熱后立即發(fā)生收縮緊貼包裝件表面，且收縮率將隨加熱溫度升高而逐漸增大。
題型：判斷題
以下關(guān)于歐姆殺菌說法正確的是（）
題型：多項選擇題
玻璃和塑料材料可以阻擋大部分紫外線，所以用玻璃和塑料包裝食品不會變色和褪色。
題型：判斷題
采用紫外線對食品包裝材料進(jìn)行殺菌時，需考慮到紫外線照射后會降低其熱封強(qiáng)度。
題型：判斷題
以下三片罐罐身縱縫加工工藝不能用于高溫殺菌食品的包裝的是（）
題型：單項選擇題