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問答題

【簡答題】托盤的基本方法是什么？

答案：輕托一般是用左手，方法是左手向上彎曲，小臂垂直，肘部離腰部約1.5公分，掌心向上，五指分開，以大拇指端到手掌的掌根部位和...

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三了解指的是（）。

A.了解風(fēng)俗習(xí)慣
B.了解生活禁忌
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【簡答題】常見的分菜方法有幾種？

答案：

①托盤分菜法。②桌面分菜法。③工作臺分菜法。