問答題托盤的基本方法是什么？
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1.多項選擇題三了解指的是（）。
A.了解風(fēng)俗習(xí)慣
B.了解生活禁忌
C.特殊要求
D.了解主人身份
2.問答題常見的分菜方法有幾種？
3.問答題用折單荷花的手法還能折出哪些花型？
4.問答題輕托動作的要求？
5.問答題客人要向服務(wù)員敬酒時，怎么辦？
最新試題
西餐餐用具“soup spoon”的中文名稱是（）。
題型：單項選擇題
道德一詞始于（）《勸學(xué)》篇：“故學(xué)至乎禮而止矣，夫是之謂道德之極”。
題型：單項選擇題
在客人離開餐廳后，服務(wù)員應(yīng)在（）秒內(nèi)檢查客人的餐臺及四周有否客人遺留物品。
題型：單項選擇題
“ice water”的中文意思是（）。
題型：單項選擇題
臺布要設(shè)（）負責。
題型：單項選擇題
斟倒特殊酒水時，一定要配用專用酒具附屬用品，如冰桶、布巾（）。
題型：單項選擇題
開紅酒時，酒連同酒籃一起按標準從（）手向主人展示，待主人確認后在（）開啟。
題型：單項選擇題
稱謂語“女士、夫人”的英語為（）。
題型：單項選擇題
加濕器的出氣噴口，應(yīng)避開（）。
題型：單項選擇題
中餐宴會當中，以10人一桌為標準，紅酒杯需要另外配（）。
題型：單項選擇題