問答題托盤操作有哪些要領？
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1.問答題托盤的基本方法是什么？
2.多項選擇題三了解指的是（）。
A.了解風俗習慣
B.了解生活禁忌
C.特殊要求
D.了解主人身份
3.問答題常見的分菜方法有幾種？
4.問答題用折單荷花的手法還能折出哪些花型？
5.問答題輕托動作的要求？
最新試題
以下不屬于國外蒸餾酒代表性的是（）。
題型：單項選擇題
服務員可根據(jù)客人（）推薦相關冷菜。
題型：單項選擇題
餐飲業(yè)結賬服務要求貫穿整個用餐活動，是指（）。
題型：單項選擇題
在斟倒軟飲料時（啤酒、礦泉水及各類果汁等），要根據(jù)宴會所備飲料，放在墊有布的托盤上，展示給賓客，請賓客選擇，待賓客（）再斟倒。
題型：單項選擇題
手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復配而成，可以有效去除油污、（）。
題型：單項選擇題
菜單的外觀要與餐廳裝修和布置（）、宴會主題相一致，菜品精致美觀。
題型：單項選擇題
西餐餐用具“soup spoon”的中文名稱是（）。
題型：單項選擇題
中餐宴會當中，以10人一桌為標準，紅酒杯需要另外配（）。
題型：單項選擇題
分菜前必須（）。
題型：單項選擇題
稱謂語“女士、夫人”的英語為（）。
題型：單項選擇題