臺布要一餐一換（）。

上菜時要注意動作（），不要從客人的頭和肩上越過而引起客人不滿。

魚拆骨后整理成型的描述錯誤的是（）。

（）既是人類社會存在和發(fā)展的最基本的社會組織形式，又是個體存在和發(fā)展的基本條件，或者說是個人價值的實現(xiàn)。

西餐早餐的擺臺桌面，除了餐具外，還應(yīng)擺放花瓶、糖盅以及（）。

菜單的外觀要與餐廳裝修和布置（）、宴會主題相一致，菜品精致美觀。

中餐宴會當(dāng)中，以10人一桌為標(biāo)準(zhǔn)，紅酒杯需要另外配（）。

道德的特點：特殊的規(guī)范性、（）、廣泛的社會性、更大的穩(wěn)定性。

點單服務(wù)員需要清楚（）。

根據(jù)物品的形狀、體積大小及使用的先后順序，進(jìn)行合理擺放，以下哪個端托的原則是正確的（）。