多項(xiàng)選擇題食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估內(nèi)容包括（）等。

A、危害識(shí)別
B、危害特征描述
C、暴露評(píng)估
D、風(fēng)險(xiǎn)特征描述


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1.多項(xiàng)選擇題生產(chǎn)下列哪些產(chǎn)品，必須遵守《食品安全法》的規(guī)定。（）

A、食品
B、食品添加劑
C、食品包裝材料、容器
D、用于食品的洗滌劑、消毒劑

2.多項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)者采購(gòu)相關(guān)產(chǎn)品時(shí)的注意事項(xiàng)有（）。

A、應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件
B、對(duì)無(wú)法提供合格證明文件的食品原料，應(yīng)當(dāng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)
C、不得采購(gòu)或者使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品相關(guān)產(chǎn)品
D、只要能符合本單位要求的均可以

3.多項(xiàng)選擇題以下選項(xiàng)中禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品有（）。

A、被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品
B、無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品
C、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類(lèi)及其制品
D、用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品

4.單項(xiàng)選擇題實(shí)驗(yàn)時(shí)，不小心將濃硫酸灑在皮膚上，應(yīng)該立即采取如下措施（）。

A、馬上用水沖洗
B、去醫(yī)院
C、用干凈布或衛(wèi)生紙將硫酸粘下后，再迅速用大量涼水沖
D、其它

5.單項(xiàng)選擇題食品檢測(cè)中作為食品被糞便污染的指標(biāo)是（）。

A、細(xì)菌總數(shù)
B、大腸菌群
C、枯草桿菌
D、酵母菌