A.應(yīng)制定化學(xué)物質(zhì)進(jìn)廠驗(yàn)收制度和標(biāo)準(zhǔn)，建立相關(guān)記錄。
B.對(duì)化學(xué)物質(zhì)的保管、配制和使用人員應(yīng)進(jìn)行必要的培訓(xùn)。
C.亞硝酸鈉是食品添加劑，不屬于有毒化學(xué)物質(zhì)。
D.一般化學(xué)品與劇毒化學(xué)品應(yīng)分開(kāi)存放。
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A.每平方厘米〈50個(gè)
B.每平方厘米〈100個(gè)
C.每平方厘米〈150個(gè)
D.每平方厘米〈200個(gè)
A.每天
B.每周
C.每月
D.每年
A.不同清潔度要求的區(qū)域之間要隔離。
B.明確人流、物流、水流和氣流的方向。
C.規(guī)范加工人員的衛(wèi)生操作。
D.與工藝流程的布局無(wú)關(guān)。
A.接觸面的材料要求是符合食品安全衛(wèi)生要求的安全材料。
B.安全材料是指無(wú)毒、不吸水、不積水或干燥、抗腐蝕、不與清潔劑和消毒劑發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的材料。
C.推薦使用的材料是竹木制品。
D.通常應(yīng)避免使用黃銅、渡鋅金屬等材料。
A.每天一次
B.每周一次
C.每月一次
D.每年一次
最新試題
下列產(chǎn)品不具備申請(qǐng)綠色食品資格的是（）
下列各項(xiàng)中屬于危害分析工作內(nèi)容的是（）。
當(dāng)食品安全事故危害解除，危害不會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)散時(shí)，指揮部將如何進(jìn)行響應(yīng)？（）
生物性中毒的潛伏期是多久？（）
食品加工企業(yè)有毒化學(xué)物質(zhì)的管理，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的核心是（）。
控制食品安全性的關(guān)鍵程序是（）。
食品生產(chǎn)加工企業(yè)廠區(qū)內(nèi)的空地不得采取下列（）的措施。
下列各項(xiàng)中屬于制定HACCP計(jì)劃表工作內(nèi)容的是（）。
HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對(duì)象是（）