單項(xiàng)選擇題發(fā)芽結(jié)束時(shí)淡色麥芽的葉芽長(zhǎng)度為麥粒長(zhǎng)度的（）

A.1/2
B.1/3
C.3/4
D.2/3


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1.單項(xiàng)選擇題大麥中蛋白質(zhì)的含量一般在（）區(qū)間。

A.20%-22%
B.18%-20%
C.7%-8%
D.9%-12%

2.單項(xiàng)選擇題大麥淀粉的含量約占總干物質(zhì)量的（）

A.58%-65%
B.50%-52%
C.65%-75%
D.70%-80%

3.單項(xiàng)選擇題進(jìn)倉(cāng)貯藏的大麥含水量在（）左右。

A.10%
B.12%
C.15%
D.8%

4.單項(xiàng)選擇題（）是麥粒一切生物化學(xué)反應(yīng)的場(chǎng)所。

A.胚
B.皮層
C.胚乳
D.胚芽

5.單項(xiàng)選擇題（）淀粉含量相對(duì)較高，蛋白質(zhì)含量相對(duì)較低。

A.四棱大麥
B.二棱大麥
C.六棱大麥
D.小麥