優(yōu)良下面啤酒酵母應符合的條件有（）

上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時間一般為（）

麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）

麥汁煮沸過程中發(fā)生的變化正確的有（）

下面發(fā)酵啤酒的主酵下酒時，外觀發(fā)酵度與最終發(fā)酵度之差約為（）

判斷啤酒成熟的唯一指標是（）

麥汁經冷卻至25~40℃形成的凝固物是（）

工業(yè)啤酒糖化配料時，一般麥芽醪中麥芽和水的比例是（）

傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為（）

啤酒發(fā)酵時麥汁中的糖主要被轉化為（）