堿水解法測定脂類物質時加入乙醇的目的是（）

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

液-固萃取常用的方法有（）。

凱氏定氮法實驗中加入硫酸銅的目的是（）

脂肪有游離態(tài)和結合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

還原糖含量測定時所用的甲液是（）

干法灰化的步驟包括（）。

濕法消解法的缺點有（）。

色譜法根據(jù)（）對被測物質定量。