單項選擇題空氣在相對濕度不變的情況下冷卻,達(dá)到飽和時的溫度為()
A.干球溫度
B.濕球溫度
C.絕熱飽和溫度
D.露點溫度
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1.單項選擇題脈沖式氣流干燥器的結(jié)構(gòu)簡單,熱效率高,操作時的熱損失為()
A.<10%
B.<8%
C.<5%
D.<2%
2.單項選擇題干燥操作,順流流程時,與含水率高的物料相接觸的空氣的濕度是()
A.最低
B.中等
C.一般
D.最高
3.單項選擇題下列食品物料中,哪一種的干燥主要在降速階段()
A.鹽
B.糖
C.水果蔬菜
D.味素
4.單項選擇題在恒速干燥階段,恒定的干燥條件下,絕熱對流干燥時,傳質(zhì)傳熱同時進行,汽化所需的潛熱靠空氣供給,達(dá)到平衡時()。
A.界面溫度開始上升
B.界面溫度維持不變
C.界面溫度開始下降
D.界面溫度上升較多
5.單項選擇題干燥過程中,例如面包、明膠等物料是屬于()
A.內(nèi)部擴散控制
B.內(nèi)部干燥過程
C.表面汽化控制
D.表面干燥過程
最新試題
以下屬于表征物性參數(shù)對對流傳質(zhì)過程的影響的準(zhǔn)數(shù)的是()。
題型:單項選擇題
下列關(guān)于不穩(wěn)態(tài)流動系統(tǒng)問題的討論,錯誤的是()
題型:單項選擇題
離子交換法是指可以解離的不溶性固體同溶液中的離子進行交換的一種特殊的吸附現(xiàn)象,下列有關(guān)其說法正確的是()。
題型:多項選擇題
將含易揮發(fā)組分的原料液一次加入蒸餾釜中,釜底采用間接飽和水蒸氣加熱后,會發(fā)生的變化哪個不對()
題型:單項選擇題
在連續(xù)精餾中,塔頂冷凝的回流液也可用回流泵進行輸送,塔底再沸器也可用蛇管裝在塔內(nèi)底部代替。
題型:判斷題
干燥過程中,向系統(tǒng)輸入的總熱量用于哪些方面?()
題型:多項選擇題
下列對食品工業(yè)生產(chǎn)過程的描述,最為準(zhǔn)確的是()
題型:單項選擇題
下列有關(guān)不同傳質(zhì)方式的相關(guān)機理說法錯誤的是()。
題型:單項選擇題
下列關(guān)于在離子交換過程中影響離子交換選擇性的因素的說法錯誤的是()。
題型:單項選擇題
對于影響吸附作用的條件通常和吸附質(zhì)的性質(zhì)、吸附劑的性質(zhì)以及操作條件有關(guān),下列有關(guān)于這幾項說法錯誤的是()。
題型:單項選擇題