多項選擇題對兩組分的氣液平衡，物系的自由度為2，而氣液平衡中可以變化的參數(shù)為（），任意規(guī)定其中兩個變量，此平衡物系的狀態(tài)就唯一地確定。

A.溫度
B.壓強
C.液相組成
D.氣相組成
E.組分沸點


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1.多項選擇題蒸餾按操作原理來分類，可以分為（）。

A.水蒸氣蒸餾
B.簡單蒸餾
C.平衡蒸餾
D.精餾
E.分子蒸餾

2.多項選擇題簡單蒸餾為不穩(wěn)定過程，系統(tǒng)的（）均隨時間而變。

A.速度
B.濃度
C.溫度
D.均勻度
E.對稱度

3.多項選擇題萃取操作適宜對下列物料進行處理（）

A.維生素
B.色素
C.生物堿
D.油脂
E.淀粉

4.多項選擇題利用水蒸汽蒸餾可以完成下列哪些操作（）

A.食用油脫臭
B.香精油分離
C.菜籽中榨油
D.花生油提取
E.棉花籽油提取

5.多項選擇題浸出操作在食品工業(yè)上的應用是（）

A.油脂工業(yè)
B.制糖業(yè)
C.提取玉米淀粉
D.牛乳的提純
E.香料，色素的提取