多項(xiàng)選擇題在干酪、鮮奶或奶粉中,加入一定量的溶菌酶的作用().

A.防止微生物污染
B.提高產(chǎn)品質(zhì)量
C.延長(zhǎng)貯存時(shí)間
D.保證產(chǎn)品質(zhì)量


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1.單項(xiàng)選擇題下列哪些不屬于典型的發(fā)酵生產(chǎn)過(guò)程所包含的內(nèi)容().

A.選擇不同營(yíng)養(yǎng)的培養(yǎng)基
B.確定培養(yǎng)基并對(duì)其進(jìn)行殺菌
C.對(duì)發(fā)酵罐殺菌
D.產(chǎn)物萃取和精制

2.多項(xiàng)選擇題菌種的擴(kuò)大培養(yǎng)在現(xiàn)代發(fā)酵工業(yè)生產(chǎn)中占有重要地位,其目的是為工業(yè)發(fā)酵提供().

A.質(zhì)量極好的種子
B.價(jià)值極高的種子
C.數(shù)量巨大的發(fā)酵劑
D.代謝旺盛的微生物種子

3.多項(xiàng)選擇題發(fā)酵過(guò)程中不屬于空氣滅菌的方法有().

A.化學(xué)藥品滅菌法
B.介質(zhì)過(guò)濾除菌法
C.高壓殺菌法
D.靜電除菌法

5.多項(xiàng)選擇題發(fā)酵過(guò)程中PH值的變化與()有關(guān).

A.培養(yǎng)基的組成
B.培養(yǎng)基的類(lèi)型
C.微生物種類(lèi)
D.培養(yǎng)條件

最新試題

點(diǎn)位突變技術(shù)用于蛋白質(zhì)改造其突變位點(diǎn)是確定的,突變的個(gè)數(shù)也是預(yù)知的。

題型:判斷題

蛋白質(zhì)工程對(duì)酶蛋白的改造往往從編碼蛋白的基因入手,屬于基因水平的蛋白質(zhì)改造。

題型:判斷題

實(shí)驗(yàn)室條件下進(jìn)行的蛋白質(zhì)定向進(jìn)化和自然進(jìn)化相比,()。

題型:多項(xiàng)選擇題

下列屬于轉(zhuǎn)基因食品間接危害的是()

題型:多項(xiàng)選擇題

我國(guó)最早關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品管理的法規(guī)是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

寡核苷酸引物介導(dǎo)的定位突變技術(shù)用含突變堿基的引物來(lái)引導(dǎo)DNA(載體+待改變蛋白基因)復(fù)制,從而導(dǎo)致復(fù)制子(突變型)與野生型相比在引物設(shè)計(jì)位點(diǎn)上發(fā)生堿基改變。為了將突變型和野生弄區(qū)分開(kāi),你認(rèn)為難于實(shí)施的方案是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

應(yīng)用“實(shí)質(zhì)等同性”原則評(píng)價(jià)轉(zhuǎn)基因食品安全性時(shí),主要對(duì)基因修飾食品的()等特性與傳統(tǒng)食品相比較。

題型:多項(xiàng)選擇題

關(guān)于受體細(xì)胞的感受態(tài)說(shuō)法正確的是()

題型:多項(xiàng)選擇題

DNA提取純化中加入CTAB沉淀液的目的是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)除了要供空氣外還要另外補(bǔ)充()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題