單項選擇題在餐廳巡臺過程中,發(fā)現(xiàn)客人在餐臺前徘徊,作為餐廳服務員你應該怎么做?()
A.上前跟客人問好
B.主動詢問是否需要幫忙或介紹菜肴
C.上前為客人安排座位
D.上前看客人后轉(zhuǎn)身就離開
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1.單項選擇題餐廳服務中,客人用完餐在收銀臺買單刷完卡后,作為餐廳服務人員你應該做哪些服務?()
A.提醒客人收好銀行卡并感謝客人最后送客
B.謝謝客人
C.感謝客人下次光臨
D.提醒客人帶好賬單
2.單項選擇題在餐廳當發(fā)現(xiàn)小孩子一直哭鬧的時候,餐廳服務員有什么方法可以讓小孩子盡快停在哭鬧的聲音?()
A.可為小孩子提供小玩具進行安撫
B.跟小朋友講道理
C.跟家長說先把孩子抱外面太吵
D.幫忙帶孩子
3.單項選擇題巴西的飲食文化以()出名。
A.清淡
B.麻辣
C.微甜
D.微辣
4.單項選擇題在餐廳發(fā)現(xiàn)客人在位置脫下衣服時,作為餐飲服務人員應做哪些服務?()
A.為客人拉椅子服務
B.主動上前服務椅套、將衣服掛在衣服架上
C.詢問客人需要什么茶水
D.直接把衣服放在椅子上面
5.單項選擇題在冬天時候,餐廳服務中發(fā)現(xiàn)客人桌面上的咖啡長時間沒喝,做為餐飲服務人員你可以為客人提供什么服務?()
A.客人沒喝就不用添加咖啡
B.是否需要換杯熱咖啡
C.上前直接收掉咖啡
D.很有禮貌的收掉咖啡杯
最新試題
服務中發(fā)現(xiàn)老人家自己在打菜的情況下,應主動上前幫忙。()
題型:判斷題
強化葡萄酒就是在葡萄酒發(fā)酵后加入少量威士忌酒,使其酒度提高。()
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西餐早餐擺臺時應將黃油和果醬同時擺放在餐桌上。()
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馬賽魚羹、法式蝸牛是法國名菜。()
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看見老人家在餐廳看報紙時,應主動詢問客人是否需要老花鏡。()
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當我們在給客人服務的時候,發(fā)現(xiàn)客人桌面上的紙巾沒有了作為服務人員你第一時間應該怎么做?()
題型:單項選擇題
餐廳為客人帶位置時,客人比較怕冷的情況下,應安排客人坐在空調(diào)口下面。()
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水杯適用于盛裝各類果汁、冰紅茶等,常用于自助餐早餐臺上。()
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餐廳服務員在接待顧客時,應主動伸手和顧客握手以示禮貌。()
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德國菜肴常以豬肉為原料。()
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