單項選擇題食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑等應(yīng)符合國家有關(guān)規(guī)定，不得使用（）加工食品。
A.腐敗變質(zhì)的原料
B.工業(yè)原料
C.非食用性原輔材料
D.非天然原料
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2.單項選擇題冷原子吸收光譜法測茶葉中的汞時，濕法消化轉(zhuǎn)化為離子狀態(tài)的汞在強酸性介質(zhì)中，以（）還原成元素汞。
A.高錳酸鉀
B.重鉻酸鉀
C.氯化亞錫
D.氯酸鉀
3.單項選擇題比色法測茶葉中的銅時，在一定pH條件下，銅離子與顯色劑生成的絡(luò)合物溶于（）
A.檸檬酸銨
B.四氯化碳
C.乙二胺四乙酸二鈉
4.單項選擇題比色法測茶葉中的銅時，在一定pH條件下，銅離子與顯色劑生成（）絡(luò)合物。
A.紅色
B.藍色
C.棕黃色
D.紫色
5.單項選擇題比色法測茶葉中的銅時，顯色劑為（）
A.二乙基二硫代氨基甲酸鈉
B.二硫腙
C.4⁃甲基⁃2⁃戊酮
D.鄰菲啰啉
最新試題
電位滴定法測黃酒中（）時，PH=8.2為其滴定終點。
題型：單項選擇題
食品檢驗時為保持樣品的原始質(zhì)量，采樣后需冷凍的樣品，保存溫度一般是（）。
題型：單項選擇題
在對某樣品檢驗結(jié)果的原始記錄進行審核時，下列不屬于原始記錄審核工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項選擇題
隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在（）。
題型：單項選擇題
酸堿指示劑一般是（），其酸式結(jié)構(gòu)或堿式結(jié)構(gòu)具有不同的顏色。當溶液的PH值改變時，指示劑獲得質(zhì)子轉(zhuǎn)化為酸式結(jié)構(gòu)，或失去質(zhì)子轉(zhuǎn)化為堿式結(jié)構(gòu)，從而引起溶液顏色的變化。
題型：單項選擇題
若分光光度計的吸收池盛放過不溶于水的溶劑，應(yīng)使用（）進行清洗。
題型：單項選擇題
測葡萄酒中干浸出物時，恒溫水浴的作用是（）。
題型：單項選擇題
食品抽樣檢驗需要一定的抽樣工具，下列不屬于樣品抽樣工具的是（）。
題型：單項選擇題
不同的食品，抽樣檢驗對樣品的數(shù)量要求不同，樣品的數(shù)量要依據(jù)（）而確定。
題型：單項選擇題
如果食品酸度測量的結(jié)果是PH=5.26，則該結(jié)果的有效數(shù)字是（）位。
題型：單項選擇題