問答題防止霉菌毒素中毒的措施有哪些？
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1.單項(xiàng)選擇題以下哪個(gè)選項(xiàng)是構(gòu)成肉的主要組成部分（）。
A、肌肉組織
B、脂肪組織
C、結(jié)締組織
D、骨骼組織
2.單項(xiàng)選擇題以多糖為原料的可食性包裝技術(shù)主要是利用它的以下什么性質(zhì)（）。
A、凝膠作用
B、溶解性
C、穩(wěn)定性
D、多糖的黏度
3.多項(xiàng)選擇題以下屬于天然色素的是（）。
A.辣椒紅
B.胭脂紅
C.胡蘿卜色素
D.焦糖色素
4.多項(xiàng)選擇題以下哪些是豆制品原料的加工特性（）。
A、吸水性
B、熱變性
C、凝膠化性
D、蒸煮性
5.單項(xiàng)選擇題臭氧殺菌目前主要用于（）殺菌。
A、果蔬制品的原材料
B、飲用水
C、肉類制品
D、液態(tài)乳
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按使用功能分類，食品添加劑包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
輕輕搖動(dòng)雞蛋，如果聽不到聲音或感覺不到振動(dòng)的為新鮮蛋。
題型：判斷題
甲基汞進(jìn)入人體后主要侵犯神經(jīng)系統(tǒng)，特別是中樞神經(jīng)系統(tǒng)，損害最嚴(yán)重的（）。
題型：填空題
運(yùn)輸食品的（）應(yīng)符合相關(guān)食品安全要求。
題型：多項(xiàng)選擇題
沙門菌食物中毒一搬分為五種類型，有（）、（）、（）、（）、（）。
題型：填空題
國家對(duì)農(nóng)藥的使用實(shí)行嚴(yán)格的管理制度，用以（）
題型：多項(xiàng)選擇題
豆芽遇光會(huì)變綠，影響豆芽品質(zhì)，所以豆芽在毛菜間存放時(shí)可以使用有色塑料袋遮擋光照。
題型：判斷題
下列屬于常見殘留農(nóng)藥的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
根據(jù)《食品安全法》，特殊食品包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
GB2760《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的內(nèi)容包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題