多項選擇題使用玻璃板驗糖的主要目的是：（）。

A.是判斷糖膏的晶體的大小、疏密、母液量的多少
B.糖膏濃度的高低
C.糖膏中有無偽晶或不溶性雜質
D.入料濃度


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1.單項選擇題煮糖驗糖板一般可以采用什么材料：（）。

A.普通玻璃
B.塑料片
C.鋼化玻璃
D.彩鋼板

4.多項選擇題以下糖錘度概念說法正確的是：（）。

A.對不純蔗糖溶液則表示溶液中固溶物的質量分數
B.利用純糖溶液密度關系制成的濃度計
C.測出的濃度，叫糖錘度
D.對不純蔗糖溶液則表示溶液蔗糖質量分數

5.單項選擇題由兩個晶體以一個公共面對稱地雙生構成的晶體是：（）。

A.孖晶
B.晶核
C.疊晶（梅花晶）
D.聚晶
E.偽晶