由粒度適中的白砂糖（或精制白砂糖加人少量水或糖漿，經(jīng)壓（或鑄）制成小方塊的糖。有方糖和半方糖兩種。
用粗糖原糖）或其它糖液，經(jīng)精煉處理后制成的糖。有精制白砂糖和精制綿白糖等。
將晶粒較細的白砂糖與適量的轉化糖漿均勻混合而得的糖。可分精制、優(yōu)級等。
棕紅色或黃褐色的帶蜜砂糖
耗用標準蒸汽對處理糖料的重量百分數(shù)。
最新試題
提高過濾速度，增大過濾的推動力是（）。
下面屬于蒸發(fā)罐物理除垢的方法有（）。
影響沉降速度的因素（）。
縮短糖汁在蒸發(fā)罐的停留時間的方法有（）。
煮糖過程中，煮糖過程產(chǎn)生偽晶現(xiàn)象的原因是：（）。
壓榨理論包括？（）
糖糊法的特點是：（）。
煮糖過程中，汽鼓壓力變化判斷糖膏濃度變化說法正確的是：（）。
煮糖的基本操作包括：（）。
刺激起晶的特點是：（）。