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名詞解釋糖蜜酒精

以糖蜜（多為廢蜜）或甘蔗汁為原料進(jìn)行發(fā)酵制成的乙醇產(chǎn)品，是制糖工業(yè)的主要副產(chǎn)品之一。

1.名詞解釋蔗糖聚酯

蔗糖的8個(gè)羥基有6個(gè)以上發(fā)生酯化（即酯化度=6～8）的產(chǎn)物。

2.名詞解釋功能性糖食品

3.名詞解釋糖藥物

以糖蜜、砂糖或糖類物質(zhì)為原料，通過生化技術(shù)制備而成的，具有保健功能和治療功能的產(chǎn)品。

4.名詞解釋甜菜顆粒粕

干粕經(jīng)造粒機(jī)壓制成緊密的、表面光滑的小圓柱狀物。

5.名詞解釋棉子糖

存在于甜菜中，用史蒂芬法回收甜菜廢蜜中糖分時(shí)它成副產(chǎn)物產(chǎn)出，用蜜二糖酶可將它水解成蔗糖和半乳糖。