試述餐飲科技化過程中必須解決的問題。

餐飲產(chǎn)品開發(fā)創(chuàng)新

構(gòu)成餐飲市場(chǎng)主體的基本要素是（）

在餐飲市場(chǎng)中，不同地域中的餐飲企業(yè)所提供的餐飲產(chǎn)品間的需求交叉彈性（）

整個(gè)預(yù)測(cè)工作的主體階段和核心是（）

在相對(duì)較窄的地域范圍內(nèi)，餐飲市場(chǎng)也可能是一種（）

美國餐飲業(yè)擴(kuò)大全球營銷的主要手段是（）

屬于從微觀層面上加強(qiáng)餐飲人才建設(shè)的對(duì)策是（）

餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)著重研究餐飲需求結(jié)構(gòu)、供給結(jié)構(gòu)以及（）。

餐飲業(yè)態(tài)包括三層含義：業(yè)態(tài)的選擇、（）和商品構(gòu)成。