單項選擇題食物攝入量調查中，誤差主要來源于（）
A.調查員
B.被調查者
C.測量工具
D.環(huán)境因素
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1.單項選擇題調查人群的食物攝入量時，樣本量一般為（）
A.不少于20人
B.不少于30人
C.不少于50人
D.不少于100人
2.單項選擇題24小時回顧法的不足之處是（）
A.依賴被調查者的記憶
B.準確但耗時
C.復雜不易操作
D.僅適用于特殊人群
3.單項選擇題食物頻率法主要用于（）
A.了解個體的膳食習慣
B.精確測量食物攝入量
C.評估人群的營養(yǎng)素攝入量
D.研究特殊人群的飲食
4.單項選擇題2017年，歐洲發(fā)生“氟蟲腈污染雞蛋事件”。起因是比利時食品安全監(jiān)管機構發(fā)現(xiàn)從荷蘭進口的雞蛋中殺蟲劑氟蟲腈成分超標，此事件波及45個國家，包括歐盟26國、美國、俄羅斯、南非、土耳其等。此次事件導致數(shù)百萬雞蛋下架，數(shù)十萬只母雞被宰殺，數(shù)百家家禽養(yǎng)殖場被關閉。若采用該體系，下列工作內容中，不屬于該體系的是（）
A.嚴格監(jiān)測終產品質量
B.確定關鍵限值
C.建立糾偏措施
D.確定關鍵控制點
5.單項選擇題2017年，歐洲發(fā)生“氟蟲腈污染雞蛋事件”。起因是比利時食品安全監(jiān)管機構發(fā)現(xiàn)從荷蘭進口的雞蛋中殺蟲劑氟蟲腈成分超標，此事件波及45個國家，包括歐盟26國、美國、俄羅斯、南非、土耳其等。此次事件導致數(shù)百萬雞蛋下架，數(shù)十萬只母雞被宰殺，數(shù)百家家禽養(yǎng)殖場被關閉。為了避免雞蛋的獸藥殘留，某養(yǎng)雞場欲建立預防性食品安全監(jiān)管體系，下列體系中，可以選擇的有（）
A.ISO 9000
B.HACCP
C.GMP
D.SSOP
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體格狀況分析中，測量呼吸頻率可以了解（）
題型：單項選擇題
可耐受最高攝入量（UL）是一個建議的攝入水平，攝入超過UL不一定會對健康造成危害。
題型：判斷題
如果一個人的體重超標，且皮褶厚度也超標，應該重點關注（）的攝入。
題型：單項選擇題
體格狀況分析中，測量手掌大小可以了解（）
題型：單項選擇題
如果一個人的體重較輕，同時伴有乏力、頭暈等癥狀，可能是（）
題型：單項選擇題
膳食調查中，24小時回顧法只能得到個體的食物攝入量，無法了解人群的飲食模式。
題型：判斷題
腎功能檢測中，肌酐升高可能意味著（）
題型：單項選擇題
如果一個人的體重較輕，但食欲正常，可能是（）
題型：單項選擇題
體格狀況分析中，測量坐高可以了解（）
題型：單項選擇題
在體格狀況評價中，以下哪個指標與老年人跌倒風險關系較大（）
題型：單項選擇題