單項(xiàng)選擇題下列微生物中,屬于動(dòng)物性食品主要檢測(cè)的致病菌是()

A.沙門氏菌
B.炭疽芽孢桿菌
C.結(jié)核分支桿菌
D.鼻疽桿菌
E.豬丹毒桿菌


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1.單項(xiàng)選擇題動(dòng)物性食品生物性污染的評(píng)價(jià)指標(biāo)不包括()

A.菌落總數(shù)
B.大腸菌群
C.致病菌
D.獸藥殘留
E.細(xì)菌相

2.單項(xiàng)選擇題下列屬于動(dòng)物性食品外源性生物性污染的是()

A.動(dòng)物生前患人獸共患病
B.動(dòng)物生前感染微生物
C.動(dòng)物生前患固有疫病
D.從業(yè)人員患病導(dǎo)致結(jié)核分支桿菌污染
E.動(dòng)物生前感染寄生蟲

3.單項(xiàng)選擇題下列屬于生物性污染物的是()

A.黃霉菌及其毒素
B.農(nóng)藥、工業(yè)"三廢"
C.獸藥及飼料添加劑
D.亞硝酸鹽與硝酸鹽
E.三聚氰胺

4.單項(xiàng)選擇題環(huán)境污染的控制措施中,不屬于預(yù)防農(nóng)業(yè)污染的措施是()

A.合理使用農(nóng)藥
B.治理工業(yè)"三廢"
C.加強(qiáng)污水灌溉農(nóng)田的管理
D.防止畜禽養(yǎng)殖污染
E.合理使用化學(xué)肥料

5.單項(xiàng)選擇題不具有激素樣作用的環(huán)境化學(xué)物質(zhì)是()

A.DDT、氯丹、硫丹、毒殺芬等殺蟲劑
B.鄰苯二甲酸酯、二氯苯酚
C.多氯聯(lián)苯、多環(huán)芳烴
D.重金屬及其部分非金屬化合物
E.烷基苯酚化合物

6.單項(xiàng)選擇題最容易引起接觸性皮炎的污染物是()

A.多氯聯(lián)苯
B.染料、油漆、藥物
C.氯化汞
D.輻射
E.苯并比

7.單項(xiàng)選擇題一般不具有致突變作用的物質(zhì)是()

A.亞硝胺類
B.甲醛
C.苯
D.甲基汞
E.鉛

8.單項(xiàng)選擇題不屬于常見(jiàn)的致癌物質(zhì)的是()

A.鐳的核聚變物
B.亞硝酸鹽
C.黃曲霉毒素
D.有機(jī)磷農(nóng)藥
E.石棉、雙氯甲醚、煤焦油

9.單項(xiàng)選擇題在水生食物鏈中,有機(jī)氯農(nóng)藥殘留量最高的是()

A.藻類
B.魚貝類
C.食魚的鳥
D.水
E.浮游生物

10.單項(xiàng)選擇題在下列污染物中,易發(fā)生生物濃縮的是()

A.重金屬汞、鎘、鉛等
B.氨基糖苷類藥物
C.亞硝基類化合物
D.三聚氰胺
E.瘦肉精

最新試題

一男童夏天飲食用乳酪后,出現(xiàn)出血性腹瀉,里急后重,腹痛,發(fā)熱。選出受污染食物中最可能的病原菌是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

撲滅動(dòng)物疫情的措施包括()和病畜禽尸體的處理。

題型:多項(xiàng)選擇題

牛精液的病原微生物的常規(guī)檢查一般是檢查()。

題型:多項(xiàng)選擇題

雞蛋、鴨蛋中的蘇丹紅殘留來(lái)源于()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在實(shí)際工作中,為了限制疫源地的擴(kuò)大和便于采取撲滅措施,常把傳染源明確和集中的獨(dú)立單位劃為疫點(diǎn),而把包括疫點(diǎn)在內(nèi)的可能受到病原體污染的區(qū)域稱為疫區(qū)。

題型:判斷題

在無(wú)規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)動(dòng)物檢疫中,對(duì)進(jìn)入無(wú)規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)的動(dòng)物及產(chǎn)品實(shí)施()檢疫。

題型:填空題

當(dāng)確認(rèn)疫源地內(nèi)最后一個(gè)(),經(jīng)過(guò)該病最長(zhǎng)的流行周期以上時(shí)間,在該地區(qū)的人群和動(dòng)物中沒(méi)有新的病例出現(xiàn),即可認(rèn)為該疫源地已不存在了。

題型:填空題

疫苗是指能刺激人和動(dòng)物機(jī)體產(chǎn)生主動(dòng)免疫而預(yù)防疫病的產(chǎn)品。按照其性質(zhì),疫苗可以分為()和()。

題型:填空題

一男孩食用熟醬鹵肉后,發(fā)生惡心、頭痛、頭暈,繼而出現(xiàn)嘔吐、寒戰(zhàn)、面色蒼白、腹痛、腹瀉,體溫升高至39℃。糞便為黃綠色水樣,有惡臭。選出受污染食物中最可能的病原菌是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

動(dòng)物檢疫的免疫學(xué)方法主要是()。

題型:填空題