單項選擇題屬于必需氨基酸的是

A．丙氨酸
B．絲氨酸
C．天冬氨酸
D．甲硫氨酸
E．谷氨酸


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1.單項選擇題蛋自質變性是由于

A．氨基酸排列順序的改變
B．氨基酸組成的改變
C．肽鍵的斷裂
D．蛋白質空間構象的破壞
E．蛋白質的水解

2.單項選擇題蛋白質的一級結構是指

A．亞基聚合
B．α-螺旋
C．β-折疊
D．氨基酸序列
E．氨基酸含量

3.單項選擇題下列氨基酸中屬于酸性氨基酸的是

A．丙氨酸
B．賴氨酸
C．絲氨酸
D．谷氨酸
E．苯丙氨酸

4.單項選擇題下列關于肽鍵性質和組成的敘述正確的是

A．由CO和C-COOH組成
B．由Ca1和Ca2組成
C．由Ca和N組成
D．肽鍵有一定程度雙鍵性質
E．肽鍵可以自由旋轉

5.單項選擇題維系蛋白質分子一級結構的化學鍵是

A．離子鍵
B．肽鍵
C．二硫鍵
D．氫鍵
E．疏水鍵