單項選擇題
小白菜在烹調過程中最易損失的營養(yǎng)素為（）
A.維生素A
B.維生素E
C.維生素D
D.維生素B1
E.維生素C
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題大豆與谷類食物混食，主要補充谷類中最缺乏的必需氨基酸是（）
A.賴氨酸
B.蘇氨酸
C.蛋氨酸
D.亮氨酸
E.異亮氨酸
2.單項選擇題食物中每克碳水化合物、脂肪和蛋白質可供給能量（kcal）分別為（）
A.4，4，9
B.9，4，4
C.4，9，4
D.4，9，9
E.9，9，4
3.單項選擇題
最大可能蒸發(fā)量是指地表在水分充足的條件下產生的最大蒸發(fā)量。下圖示意某地1961-1990年間相關統(tǒng)計資料，讀圖完成下列各題。
A.莫斯科
B.北京
C.羅馬
D.悉尼
4.單項選擇題蔬菜水果含有下列較豐富的維生素和無機鹽，除了（）
A.胡蘿卜素
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D
E.鉀、鈉
5.單項選擇題蛋白質生物學價值的高低主要取決于（）
A.蛋白質真消化率
B.蛋白質表觀消化率
C.蛋白質的含量
D.食物蛋白質所含氨基酸的數(shù)量
E.蛋白質所含必需氨基酸的含量和比值
最新試題
飲食治療時應注意嚴格控制（）
題型：單項選擇題
長期陽光照射不足，造成維生素D缺乏的疾病是（）
題型：單項選擇題
我國居民膳食中，熱能的主要食物來源是（）
題型：單項選擇題
某女性，45歲，體檢結果顯示：體重68kg，身高160cm，甘油三酯4.5mmol/L（參考值0.56～1.7mmol/L），膽固醇5.1mmol/L（參考值2.33～5.7mmol/L），血壓180/100mmHg。此女性的營養(yǎng)狀況應判斷為（）
題型：單項選擇題
屬于不健康的行為是（）
題型：單項選擇題
富含維生素A的食物是（）
題型：單項選擇題
蛋白質的生物學價值（）
題型：單項選擇題
與增進健康或疾病預防有關的行為是（）
題型：單項選擇題
富含優(yōu)質蛋白的食品是（）
題型：單項選擇題
在影響人群健康的因素中作用越來越大的因素是（）
題型：單項選擇題