A.蔬菜
B.米飯
C.面粉
D.肉類
E.食鹽
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A.蛋氨酸
B.賴氨酸
C.蘇氨酸
D.色氨酸
E.亮氨酸
A.蛋氨酸
B.賴氨酸
C.蘇氨酸
D.色氨酸
E.亮氨酸
A.水蘇糖
B.棉籽糖
C.植酸
D.植物紅細(xì)胞凝集素
E.皂苷
A.蛋白酶抑制劑
B.抗生物素
C.皂苷
D.植酸
E.植物紅細(xì)胞凝集素
A.大米
B.玉米
C.大豆及豆制品
D.面粉
E.麥片
A.谷類
B.肉類
C.蛋類
D.蔬菜
E.水果
A.蔗糖
B.葡萄糖
C.肉類
D.白酒
E.淀粉
A.乳糖
B.亞油酸
C.乳清蛋白
D.Ca,P,Na
E.維生素A、維生素D、B族維生素
炸油條時,加堿和高溫對營養(yǎng)素?fù)p失最嚴(yán)重的是()
A.煙酸
B.無機鹽
C.蛋白質(zhì)
D.維生素B1
E.維生素B2
A.煙酸
B.硫胺素
C.核黃素
D.維生素C
E.維生素E
最新試題
德國化學(xué)家Leibig在營養(yǎng)學(xué)的代表性成果包括()
牛乳與人乳的區(qū)別在于()
麻痹性貝類中毒的特點包括()
由腸毒素致病,且一般烹調(diào)加熱不能將其破壞的中毒是()
有關(guān)必需脂肪酸的說法正確的包括()
中毒表現(xiàn)無明顯胃腸道癥狀的是()
發(fā)病5~6小時后腹痛加劇,以臍部陣發(fā)性絞痛為特點的混合型食物中毒是()
關(guān)于鐵的敘述正確的包括()
糧豆類食品較常見的污染真菌有()
病后易留下后遺癥的是()