單項(xiàng)選擇題碳水化合物屬于（）

A.植物化學(xué)物
B.宏量營(yíng)養(yǎng)素
C.微量元素
D.宏量元素
E.抗氧化營(yíng)養(yǎng)素


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1.單項(xiàng)選擇題預(yù)防神經(jīng)管畸形的營(yíng)養(yǎng)素是（）

A.碘
B.葉酸
C.維生素A
D.硫胺素
E.尼克酸

2.單項(xiàng)選擇題過(guò)量攝入可能導(dǎo)致先天畸形的是（）

A.碘
B.葉酸
C.維生素A
D.硫胺素
E.尼克酸

3.單項(xiàng)選擇題胚胎期缺乏可引起克汀病的是（）

A.碘
B.葉酸
C.維生素A
D.硫胺素
E.尼克酸

4.單項(xiàng)選擇題與先天性腳氣病有關(guān)的是（）

A.碘
B.葉酸
C.維生素A
D.硫胺素
E.尼克酸

5.單項(xiàng)選擇題食物中鐵的存在形式是（）

A.血紅素鐵
B.非血紅素鐵
C.血紅素鐵和非血紅素鐵
D.功能性鐵
E.貯存鐵

6.單項(xiàng)選擇題植物性食物中的鐵是（）

A.血紅素鐵
B.非血紅素鐵
C.血紅素鐵和非血紅素鐵
D.功能性鐵
E.貯存鐵

7.單項(xiàng)選擇題動(dòng)物性食物中的鐵是（）

A.血紅素鐵
B.非血紅素鐵
C.血紅素鐵和非血紅素鐵
D.功能性鐵
E.貯存鐵

8.單項(xiàng)選擇題以鐵蛋白和含鐵血黃素存在的鐵屬于（）

A.血紅素鐵
B.非血紅素鐵
C.血紅素鐵和非血紅素鐵
D.功能性鐵
E.貯存鐵

9.單項(xiàng)選擇題在體內(nèi)具有氧化還原作用的營(yíng)養(yǎng)素（）

A.維生素B1
B.鐵
C.碘
D.維生素E
E.維生素C

10.單項(xiàng)選擇題具有抗油脂氧化作用的營(yíng)養(yǎng)素（）

A.維生素B1
B.鐵
C.碘
D.維生素E
E.維生素C