單項選擇題所含蛋白質(zhì)最多的是()
A.胚
B.胚乳
C.谷皮
D.全谷粒
E.糊粉層
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1.單項選擇題含硫胺素最多的是()
A.胚
B.胚乳
C.谷皮
D.全谷粒
E.糊粉層
2.單項選擇題亞油酸含量最高的部位是()
A.胚
B.胚乳
C.谷皮
D.全谷粒
E.糊粉層
3.單項選擇題鈣的最好來源()
A.糧谷類
B.蔬菜、水果類
C.奶類
D.豆類
E.蛋類
4.單項選擇題膳食纖維的最好來源()
A.糧谷類
B.蔬菜、水果類
C.奶類
D.豆類
E.蛋類
5.單項選擇題植物性食物的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源()
A.糧谷類
B.蔬菜、水果類
C.奶類
D.豆類
E.蛋類
6.單項選擇題最經(jīng)濟、最主要的熱能來源()
A.糧谷類
B.蔬菜、水果類
C.奶類
D.豆類
E.蛋類
7.單項選擇題含膽固醇較高的食物()
A.糧谷類
B.蔬菜、水果類
C.奶類
D.豆類
E.蛋類
8.單項選擇題鐵、鋅屬于()
A.植物化學物
B.宏量營養(yǎng)素
C.微量元素
D.宏量元素
E.抗氧化營養(yǎng)素
9.單項選擇題鈣、鈉屬于()
A.植物化學物
B.宏量營養(yǎng)素
C.微量元素
D.宏量元素
E.抗氧化營養(yǎng)素
10.單項選擇題維生素C、維生素E屬于()
A.植物化學物
B.宏量營養(yǎng)素
C.微量元素
D.宏量元素
E.抗氧化營養(yǎng)素
最新試題
蔬菜水果在采收后發(fā)生變化主要包括()
題型:多項選擇題
發(fā)病5~6小時后腹痛加劇,以臍部陣發(fā)性絞痛為特點的混合型食物中毒是()
題型:單項選擇題
組胺中毒的臨床特點是()
題型:單項選擇題
糧豆類食品較常見的污染真菌有()
題型:多項選擇題
法國化學家Lavoisier代表性成果包括()
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我國現(xiàn)代食品衛(wèi)生學的發(fā)展主要體現(xiàn)在()
題型:多項選擇題
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亞硝酸鹽食物中毒的特點包括()
題型:多項選擇題
主要為感染型食物中毒的有()
題型:多項選擇題
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題型:多項選擇題