還原糖含量測定時所用的乙液是（）

測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點是（）

凱氏定氮法實驗中加入硫酸鉀的目的是（）

還原糖含量測定時所用的甲液是（）

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）

直接干燥法測定水分的主要設備是（）。

（）可以用索氏提取法測定其含量。

濕法消解法的缺點有（）。