多項(xiàng)選擇題中國(guó)禁止施用有機(jī)氯農(nóng)藥的原因是（）。

A.半衰期長(zhǎng)
B.蓄積性強(qiáng)
C.穩(wěn)定性強(qiáng)
D.脂溶性強(qiáng)
E.致癌作用


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1.多項(xiàng)選擇題糧食污染黃曲霉毒素后，可采取的去毒方法有（）。

A.挑出霉粒
B.研磨加工
C.加水反復(fù)搓洗
D.加堿破壞
E.活性炭吸附去毒

2.多項(xiàng)選擇題菌落總數(shù)的食品衛(wèi)生學(xué)意義（）。

A.食品清潔狀態(tài)指標(biāo)
B.食品曾受溫血?jiǎng)游锛S便污染
C.預(yù)測(cè)致病菌污染的可能性
D.預(yù)測(cè)食品耐保藏性
E.食品對(duì)人體健康的危害程度

3.多項(xiàng)選擇題茶中的非營(yíng)養(yǎng)成分有（）。

A.茶多酚
B.可可堿
C.花色素
D.咖啡因
E.芳香物質(zhì)

4.多項(xiàng)選擇題酒中的嫌忌成分有（）。

A.丙酮
B.甲醇
C.甲醛
D.雜醇油
E.酚類化合物

5.多項(xiàng)選擇題酒按照釀造方法可分為（）。

A.白酒
B.發(fā)酵酒
C.蒸餾酒
D.葡萄酒
E.配制酒