多項(xiàng)選擇題畜、禽、魚等動物性食品即常用又安全的貯藏法是()
A.冷凍法
B.干燥法
C.冷藏法
D.鹽腌法
E.熏制法
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1.多項(xiàng)選擇題蔬菜、水果常用的保藏方法有()
A.輻照保藏法
B.干燥貯藏
C.低溫貯藏
D.保鮮劑貯藏
E.氣調(diào)貯藏法
2.多項(xiàng)選擇題大豆富含的營養(yǎng)成分有()
A.維生素B1
B.亞油酸
C.鈣
D.維生素C
E.蛋白質(zhì)
3.多項(xiàng)選擇題蔬菜水果中含量豐富的成分是()
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.礦物質(zhì)
E.有機(jī)酸
4.多項(xiàng)選擇題大豆中的植物化學(xué)物有()
A.大豆異黃酮
B.大豆皂苷
C.脲酶
D.豆腥味
E.大豆卵磷脂
5.多項(xiàng)選擇題屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物是()
A.大米
B.牛乳
C.魚
D.黃豆
E.紅薯
最新試題
某男性平常特別喜歡吃西蘭花和花菜,通過攝取這些蔬菜他能夠獲取到較多的()。
題型:單項(xiàng)選擇題
有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要毒作用機(jī)制為()
題型:單項(xiàng)選擇題
四季豆中毒是因?yàn)楹ǎ?/p>
題型:多項(xiàng)選擇題
我國為了更好的保護(hù)孕婦和胎兒健康,建立孕婦保健手冊,其中包括對孕婦是否存在貧血的篩查,妊娠期貧血以()為主。
題型:單項(xiàng)選擇題
關(guān)于DRIs的七個(gè)指標(biāo)下面說法正確的是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
()食品是我國蠟樣芽孢桿菌中毒的主要食品來源。
題型:多項(xiàng)選擇題
運(yùn)動員在運(yùn)動前用餐選擇的食物應(yīng)()。
題型:單項(xiàng)選擇題
下列哪種屬食物中毒的范疇()
題型:單項(xiàng)選擇題
食物中毒的發(fā)病特點(diǎn)是什么?
題型:問答題
決定蛋殼顏色的因素是()。
題型:單項(xiàng)選擇題