A.能量攝入情況調(diào)查
B.血清總蛋白測(cè)定
C.尿負(fù)荷試驗(yàn)
D.臨床癥狀檢查
E.體質(zhì)指數(shù)計(jì)算
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A.宏觀性
B.多學(xué)科性
C.實(shí)踐性
D.強(qiáng)制性
E.社會(huì)性
A.食譜設(shè)計(jì)
B.-膳食調(diào)查
C.科學(xué)研究
D.公共政策促進(jìn)
E.食品加工
A.綜合性數(shù)據(jù)庫
B.標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)庫
C.國家數(shù)據(jù)庫
D.地區(qū)數(shù)據(jù)庫
E.特定用戶數(shù)據(jù)庫
A.谷類食物烹調(diào)中高溫油炸時(shí)B族維生素的損失最大
B.動(dòng)物性食物在烹調(diào)過程中蛋白質(zhì)變性降低營養(yǎng)價(jià)值
C.上漿掛糊、急火快炒可減少肉類營養(yǎng)素的損失
D.蔬菜在烹調(diào)中最容易丟失的是維生素C
E.蔬菜在烹調(diào)中最容易丟失的是維生素B
A.先洗后切
B.急火快炒
C.先切后洗
D.現(xiàn)做現(xiàn)吃
E.全部生吃
最新試題
雜豆類制作成粉條、涼皮等過程中大部分被去除的營養(yǎng)素是()。
對(duì)于運(yùn)動(dòng)員進(jìn)餐安排較為合理的是()。
四季豆中毒是因?yàn)楹ǎ?/p>
某男性平常特別喜歡吃西蘭花和花菜,通過攝取這些蔬菜他能夠獲取到較多的()。
關(guān)于嬰幼兒生長所需能量說法錯(cuò)誤的是()。
食物成分的營養(yǎng)素不包括()。
運(yùn)動(dòng)員在運(yùn)動(dòng)前用餐選擇的食物應(yīng)()。
細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防措施是什么?
新鮮水果中含量相對(duì)較多的營養(yǎng)素是()。
某女性從藥店買回來的某品牌大蒜油保健品,聞起來有刺激性的臭味,主要是因?yàn)槠渲泻校ǎ?/p>